|
|
Stoofvlees Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr runderlappen, in kleine blokjes gesneden
3 uien, gesnipperd
1 rundervleesbouillontablet
peper en zout
2 theel nootmuskaat
750 gr spruitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees aan.
Laat het vocht dat uit het vlees komt helemaal verdampen en bak het dan aan alle kanten bruin.
Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze even mee.
Voeg het bouillonblokje, peper, zout en nootmuskaat toe en vul de pan dan met water zodat het vlees net onder staat.
Goed doorroeren, aan de kook brenegn en dan het vuur zo laag zetten dat het vlees lekker suddert.
Laat het minstens 3 uur sudderen.
Roer af en toe door de pan en voeg zonodig water toe.
Altijd met beetjes omdat de saus door de uien vanzelf indikt.
Maak tijdens het sudderen de spruitjes schoon en zet deze met water en een beetje zout op.
Laat ze 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
Afgieten en verdelen over de borden.
|
|
|